Täglich das Beste zum Wohl der Gäste

Seit der Übernahme im Jahr 2005 hat Angelo Meloni das traditionsträchtige Landhasthaus Löwen in Elgg zum Treffpunkt von Feinschmeckern aus der ganzen Region etabliert. Regelmässig bietet er auch Wine-&-Dine-Events an.

Elgg – Angelo Meloni ist Koch und Gastgeber in einer Person. Umtriebig und kontaktfreudig pendelt er in seinem Löwen zwischen Herd und Gästetischen hin und her. Gelebte Gastfreundschaft und höchste Qualität gehen ihm dabei über alles. Mit spanischen Spezialitäten, hervorragender gutbürgerlicher Küche und einem Bedienungsteam, das keine Wünsche offen lässt, erfreut sich der Löwen stetig steigender Beliebtheit. Angelo Meloni bezeichnet seine Küche als «mediterran-klassisch». Den Schlüssel zum Erfolg definiert er mit dem Satz: «Täglich das Beste zum Wohl der Gäste geben und dabei immer besser sein wollen als Andere!»

Wine & Dine zum Fünften
Zum fünften Mal fand kürzlich im Löwen ein Wine-&-Dine-Event statt. «Diese Anlässe sind ein kleines Dankeschön an unsere immer zahlreicher werdenden Stammgäste und ein Einstieg für neugierige Feinschmecker», erklärt der bald 50-jährige Angelo Meloni. Regelmässig will er damit etwas Besonderes bieten, seine kulinarische Kreativität unter Beweis stellen, Kochtipps weitergeben und einzigartige, auf das jeweilige Menü abgestimmte Weine von professionellen Weinspezialisten präsentieren lassen. Gut Kochen sei keine Hexerei, findet Angelo Meloni bescheiden. Drei Dinge brauche es aber immer dazu – kochtechnisches Grundwissen, Sorgfalt bei der Zubereitung und die Freude an den bestmöglichen Produkten. Dass dem so ist, bewies Meloni den begeisterten Gästen zusammen mit Weinfachmann Alexander Schaaf vom Growa cash and carry Winterthur. Nach den reichhaltigen Tapas, einer der zahlreichen Löwen-Hausspezialitäten, folgen gedämpfte Jakobsmuscheln an einem prickelnden Champagnersösschen, ein perfekt rosa gebratenes Roastbeef mit Backed Patatoes and Sourcream, ein assortierter spanischer Käseteller und zum Abschluss ein erfrischend einfaches und herrlich mundendes Erdbeeren-Rhabarberkompott. Dazu kredenzte Alexander Schaaf wunderschöne Weine aus Italien, Spanien, Frankreich und Argentinien. Seine spannenden Ausführungen zu den hervorragenden Tropfen und deren Anbaugebieten rundeten das tolle Menü perfekt ab. Dafür sorgte aber auch noch der peruanische Musiker Moises Flores, der mit leidenschaftlich vorgetragenen Melodien aus Südamerika, die rundum zufriedene Gesellschaft unterhielt.

Sommerliche Gerichte
Die gute Küche von Angelo Meloni bleibt aber auch den Profis nicht verborgen. Auszeichnungen vom Guide Bleu, von Best of Swiss Gastro und der Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch zeugen davon. Kürzlich erhielt Meloni noch eine weitere Ehrung. Dank hervorragender Küchenleistung erhielt er das Gütesiegel «Bonne Table» vom Club Prosper Montagné – Académie Suisse des Gastronomes. Bis zum nächsten Wine-&-Dine-Abend, der am 14. September stattfindet, geniesst man im Löwen vorzugsweise sommerlich, leichte Gerichte wie Vitello Tonnato, Siedfleisch- und Spargelcarpaccio, Serranoschinken, Cazpacho Andaluz, herrlich knackige, frische Salatkreationen und vieles mehr, bei guter Witterung natürlich am liebsten im lauschigen Garten.
Der Löwen ist von Dienstag bis Samstag, von 9 bis 24 Uhr geöffnet.
Reservationen: Tel. 052 364 10 21
Sommerferien vom 25. Juli bis 7. August.

Text und Bild: Peter Mesmer

BILDLEGENDE: Angelo Meloni und seine aus Südamerika stammenden Köchin Angie Schweizer-Torres achten akribisch auf die Qualität der Produkte und die Sorgfalt bei der Zubereitung.